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🍽️ Sartén de pollo y verduras

296 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava el brócoli bien.
  2. 2. Corta el brócoli en ramilletes pequeños.
  3. 3. Hierve agua con sal.
  4. 4. Hierve los ramilletes de brócoli durante unos 4 minutos (esto se llama escaldar).
  5. 5. Escurre el brócoli.
  6. 6. Pon el brócoli inmediatamente en agua muy fría para detener la cocción.
  7. 7. Deja que el brócoli escurra bien.
  8. 8. Corta las pechugas de pollo en tiras transversalmente a la fibra de la carne.
  9. 9. Condimenta las tiras de pollo con sal y pimienta.
  10. 10. Pela la cebolla.
  11. 11. Corta la cebolla en cubos finos.
  12. 12. Lava los tomates.
  13. 13. Corta los tomates por la mitad.
  14. 14. Retira el tallo duro de las mitades de tomate.
  15. 15. Corta los tomates en gajos.
  16. 16. Corta la mozzarella por la mitad.
  17. 17. Calienta 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
  18. 18. Sella la carne de pollo a fuego alto, removiendo, durante 2 a 3 minutos.
  19. 19. Retira el pollo de la sartén.
  20. 20. Reserva el pollo.
  21. 21. Cocina las cebollas en la grasa restante de la sartén hasta que estén transparentes.
  22. 22. Añade el brócoli a las cebollas.
  23. 23. Mezcla 1/2 taza de agua con el caldo.
  24. 24. Vierte la mezcla de caldo y agua sobre el brócoli.
  25. 25. Cocina la mezcla durante unos 3 minutos con la tapa puesta.
  26. 26. Vuelve a poner la carne de pollo en la sartén.
  27. 27. Añade los tomates a la sartén.
  28. 28. Calienta todo bien.
  29. 29. Añade la mozzarella a la sartén.
  30. 30. Tapa y deja que el queso se derrita un poco.
  31. 31. Espolvorea el plato con cebollino.
  32. 32. Sirve la sartén.

Nutrición por ración