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🍰 Rollitos de tortilla de huevo con pollo

385 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Bate 4 huevos con 1-2 cucharadas soperas de salsa de soja en un bol.
  2. 2. Calienta una sartén antiadherente y añade un poco de aceite.
  3. 3. Añade una cuarta parte de la mezcla de huevo a la sartén caliente.
  4. 4. Cocina el huevo a fuego medio-alto durante 1-2 minutos hasta que esté dorado por un lado.
  5. 5. Gira el huevo y cocínalo brevemente por el otro lado.
  6. 6. Retira la tortilla de la sartén y colócala en un plato.
  7. 7. Repite los pasos 3-6 con el resto de la mezcla de huevo hasta que se hayan cocinado las 4 tortillas.
  8. 8. Apila las tortillas y déjalas enfriar completamente.
  9. 9. Lava el pollo bajo el agua fría y sécalo con papel de cocina.
  10. 10. Corta el pollo en trozos grandes.
  11. 11. Pon los trozos de pollo en una batidora o procesador de alimentos.
  12. 12. Pela un trozo pequeño de jengibre y un diente de ajo.
  13. 13. Añade el jengibre y el ajo pelados al pollo en la batidora.
  14. 14. Añade 1 cucharada sopera de almidón de maíz.
  15. 15. Tritura la mezcla hasta obtener una pasta fina y cremosa.
  16. 16. Condimenta la crema de pollo con sal y una pizca de pimienta de cayena.
  17. 17. Unta uniformemente cada tortilla enfriada con la crema de pollo.
  18. 18. Enrolla las tortillas untadas firmemente hasta formar un rollo.
  19. 19. Corta cada rollo en rodajas del grosor de un dedo.
  20. 20. Lava 4 hojas grandes de col (por ejemplo, col china o col blanca).
  21. 21. Retira los tallos duros de las hojas.
  22. 22. Seca las hojas.
  23. 23. Coloca 4 insertos de vaporera de bambú en una olla a presión.
  24. 24. Distribuye los rollitos de tortilla de huevo con pollo uniformemente sobre las vaporeras de bambú.
  25. 25. Espolvorea 1 cucharada sopera de semillas de sésamo sobre los rollitos.
  26. 26. Cocina al vapor los rollitos tapados durante unos 15 minutos.
  27. 27. Sirve los rollitos calientes con un aderezo de salsa de soja al gusto.

Nutrición por ración