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🍽️ Pollo chino con apio y castañas de agua

352 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo chino con apio y castañas de agua Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien el apio.
  2. 2. Retira las fibras duras del tallo.
  3. 3. Corta el apio en rodajas diagonales de unos 1 centímetro de grosor.
  4. 4. Enjuaga los brotes de soja y las castañas de agua en un colador bajo el agua del grifo.
  5. 5. Deja escurrir bien el vegetal.
  6. 6. Pela la cebolla.
  7. 7. Corta la cebolla en tiras finas.
  8. 8. Pela los dientes de ajo.
  9. 9. Pica el ajo finamente.
  10. 10. Lava la carne de pollo.
  11. 11. Seca la carne con papel de cocina.
  12. 12. Corta el pollo en tiras finas.
  13. 13. Pon las tiras de carne en un bol.
  14. 14. Añade 1 cucharadita de salsa de soja.
  15. 15. Añade el almidón de maíz.
  16. 16. Mezcla todo bien.
  17. 17. Calienta la mitad del aceite en un wok a fuego alto.
  18. 18. Añade el apio y las tiras de cebolla al wok.
  19. 19. Sofríe el vegetal removiendo constantemente durante 2 minutos.
  20. 20. Añade los brotes de soja y las castañas de agua.
  21. 21. Añade el ajo picado.
  22. 22. Sofríe todo durante 1 minuto más.
  23. 23. Retira el vegetal del wok y resérvalo.
  24. 24. Añade la carne marinada al aceite caliente restante en el wok.
  25. 25. Cocina la carne removiendo durante 2 minutos.
  26. 26. Añade el resto de la salsa de soja al wok.
  27. 27. Añade el caldo al wok.
  28. 28. Vuelve a poner el vegetal preparado en el wok.
  29. 29. Lleva la mezcla a ebullición.
  30. 30. Haz que la mezcla hierva a fuego medio durante 2 minutos.
  31. 31. Sirve el pollo inmediatamente.

Nutrición por ración