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🍽️ Brochetas de pollo y champiñones

100 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coloca los brochetas de madera en un bol con agua tibia.
  2. 2. Deja en remojo las brochetas durante al menos 30 minutos.
  3. 3. Lava la guindilla bajo el agua corriente.
  4. 4. Corta la guindilla por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas y la parte blanca de la guindilla.
  6. 6. Enjuaga brevemente la guindilla dessemillada de nuevo.
  7. 7. Pica la guindilla muy fina.
  8. 8. Pon la guindilla picada en un bol pequeño.
  9. 9. Añade el aceite a la guindilla.
  10. 10. Añade una pizca de sal.
  11. 11. Remueve bien la mezcla.
  12. 12. Saca las brochetas del agua.
  13. 13. Seca las brochetas con un paño.
  14. 14. Lava los champiñones bajo el agua fría.
  15. 15. Seca los champiñones con papel de cocina.
  16. 16. Corta los champiñones en trozos para comer.
  17. 17. Lava el filete de pollo bajo el agua fría.
  18. 18. Seca el filete de pollo con papel de cocina.
  19. 19. Corta el filete de pollo en cubos del mismo tamaño.
  20. 20. Ensarta alternativamente cubos de pollo y trozos de champiñón en las brochetas.
  21. 21. Calienta una sartén antiadherente a fuego medio.
  22. 22. Unta las brochetas con la mezcla de aceite y guindilla.
  23. 23. Coloca las brochetas en la sartén caliente.
  24. 24. Dora las brochetas por todos lados hasta que estén doradas.
  25. 25. Lava el cilantro bajo el agua fría.
  26. 26. Escurre el cilantro.
  27. 27. Desprende las hojas de cilantro de los tallos.
  28. 28. Espolvorea las hojas de cilantro sobre las brochetas ya listas.
  29. 29. Sirve las brochetas en platos.

Nutrición por ración