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🍽️ Pollo crujiente sobre arroz de tomate especiado

534 kcal · 30 min · 4 raciones

Pollo crujiente sobre arroz de tomate especiado Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hueve el arroz en agua con sal hasta que esté cocido. Sigue las instrucciones del paquete.
  2. 2. Lava los tomates bien.
  3. 3. Corta los tomates en cuatro partes y quita el corazón.
  4. 4. Corta la carne del tomate en cubos pequeños.
  5. 5. Lava el perejil y escúrrelo.
  6. 6. Pica las hojas de perejil finamente.
  7. 7. Enjuaga la pechuga de pollo bajo agua fría.
  8. 8. Seca la carne con un paño de cocina.
  9. 9. Corta la carne de pollo en cubos de aproximadamente dos centímetros.
  10. 10. Sazona los cubos de carne con sal y pimienta.
  11. 11. Calienta el aceite en una sartén.
  12. 12. Dora los cubos de carne a fuego medio hasta que estén dorados.
  13. 13. Calienta una sartén separada.
  14. 14. Tuesta los piñones sin grasa a fuego medio durante tres minutos.
  15. 15. Añade la mantequilla a la sartén con los piñones.
  16. 16. Deja que la mantequilla se derrita.
  17. 17. Añade el arroz cocido a la sartén.
  18. 18. Añade los tomates cortados en cubos a la sartén.
  19. 19. Mezcla todo bien.
  20. 20. Sazona el arroz con sal y pimienta.
  21. 21. Incorpora el perejil picado al arroz.
  22. 22. Prueba la mezcla de arroz al final.
  23. 23. Distribuye el arroz en los platos.
  24. 24. Coloca los cubos de pollo fritos sobre el arroz.
  25. 25. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración