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🍽️ Muslos de pollo árabes con almendras, pasas y cebollas

842 kcal · 30 min · 4 raciones

Muslos de pollo árabes con almendras, pasas y cebollas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los muslos de pollo y sécalos con un paño de cocina.
  2. 2. Mezcla la pimienta de Jamaica, la canela, el curry en polvo, la nuez moscada y el jengibre en un bol pequeño.
  3. 3. Tritura los granos de pimienta y el comino hasta que queden finos en un mortero.
  4. 4. Lava la naranja y la lima bajo agua caliente, sécalas y ralla la cáscera finamente.
  5. 5. Corta las frutas por la mitad y exprime el zumo.
  6. 6. Pela el ajo y presiónalo junto con las especias.
  7. 7. Añade la pimienta, el comino, la mitad de la ralladura cítrica de cada una, 2 cucharadas de zumo cítrico y 2 cucharadas de aceite.
  8. 8. Remueve todo hasta obtener una pasta de especias suave.
  9. 9. Cubre los muslos de pollo completamente con la pasta.
  10. 10. Cubre la carne y refrigérala durante la noche para que se marine.
  11. 11. Precalienta el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.
  12. 12. Unta una sartén para asar con un poco de aceite.
  13. 13. Pela las cebollas y córtalas en tiras finas.
  14. 14. Mezcla las cebollas con las pasas y la mitad de las almendras.
  15. 15. Coloca la mezcla de cebollas en la sartén para asar preparada.
  16. 16. Condimenta los muslos de pollo marinados con sal y pimienta de cayena.
  17. 17. Coloca los muslos de pollo sobre las verduras en la sartén.
  18. 18. Asa el pollo en el horno precalentado a 200 grados durante unos 45 minutos.
  19. 19. Después de 20 minutos, vierte la mitad del vino sobre el pollo.
  20. 20. Añade el zumo cítrico restante y la ralladura cítrica restante.
  21. 21. Gira los muslos de pollo una vez.
  22. 22. Gira los muslos de pollo de nuevo después de otros 20 minutos.
  23. 23. Vierte el aceite restante y el vino restante sobre el pollo.

Nutrición por ración