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🍽️ Albondigas de horno con verduras

485 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados ventilado.
  2. 2. Corta el bollo en cubos pequeños.
  3. 3. Pon los cubos de bollo en agua tibia y déjalos remojar.
  4. 4. Pela la cebolla y el ajo.
  5. 5. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  6. 6. Calienta un poco de aceite en una sartén.
  7. 7. Sofríe la cebolla y el ajo en el aceite caliente hasta que estén transparentes.
  8. 8. Retira la sartén del fuego.
  9. 9. Deja que la mezcla de cebolla se enfríe un poco.
  10. 10. Exprime bien el bollo remojado para eliminar el exceso de líquido.
  11. 11. Pica el perejil finamente.
  12. 12. Mezcla la carne picada con el huevo, el perejil, el bollo exprimido y la mezcla de cebolla enfriada.
  13. 13. Añade harina de maíz si es necesario.
  14. 14. Remueve hasta que la masa sea moldeable y no se pegue demasiado.
  15. 15. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  16. 16. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne.
  17. 17. Pasa las albóndigas por la harina de maíz.
  18. 18. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  19. 19. Coloca las albóndigas en la bandeja de horno.
  20. 20. Hornea las albóndigas en el horno durante unos 15 minutos.
  21. 21. Sirve las albóndigas calientes o frías.
  22. 22. Acompaña con verduras.

Nutrición por ración