← Todas las recetas

🍽️ Albóndigas de patata

753 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pon la carne picada de vacuno, la carne picada de ternera, los huevos y el pan rallado en un bol grande.
  2. 2. Lava el perejil y pícalo fino.
  3. 3. Añade el perejil, la sal y la pimienta a la mezcla de carne.
  4. 4. Mezcla todo bien con las manos.
  5. 5. Herve las patatas con su cáscara.
  6. 6. Deja que las patatas se enfríen un poco.
  7. 7. Pela las patatas.
  8. 8. Pasa las patatas por una prensapapas.
  9. 9. Amasa la yema de huevo y la harina hasta formar una masa.
  10. 10. Sazona la masa de patata con sal y pimienta.
  11. 11. Forma la mezcla de carne en una larga salchicha.
  12. 12. Envuelve la salchicha de carne completamente con la masa de patata.
  13. 13. Envuelve el paquete en film transparente.
  14. 14. Pon el paquete en la nevera durante 1 hora.
  15. 15. Corta el paquete en rodajas del grosor de un dedo.
  16. 16. Pasa ligeramente las rodajas por harina.
  17. 17. Fríe las rodajas en mantequilla clarificada caliente hasta que estén doradas.

Nutrición por ración