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🍽️ Sartén de carne picada con coliflor

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• carne picada 500 g
• 30 g mantequilla clarificada
• 1 c. de cebollas
• 1 diente de ajo
• 4 clavos
• rama de canela
• polvo de curry
• comino
• Garam Masala (tienda asiática)
• polvo de chile (al gusto)
• sal
• pimienta
• 400 g coliflor
• 250 ml caldo (de carne, de verduras)

Preparación

1. 1. Suelta la carne picada con un tenedor. Pica las cebollas y el ajo finamente. Divide la coliflor en pequeños ramilletes.
2. 2. Calienta la mantequilla clarificada en una sartén grande. Sofríe las cebollas hasta que estén transparentes. Añade el ajo y todas las especias y sofríe todo durante 5 minutos.
3. 3. Añade los ramilletes de coliflor a la sartén y dóralos brevemente. Vierte el caldo y deja que todo hierva a fuego lento durante 10 minutos. Incorpora la carne picada y deja cocinar otros 10 minutos. Ajusta el sazón si es necesario.

Nutrición por ración

• kcal: 373
• Protein: 27 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 3 g