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🍰 Tarta de Verduras y Carne Picada

454 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g harina
• 40 g semillas de sésamo
• levadura en polvo 1 cdta
• 1 huevo
• 100 g yogur (0,3 % grasa)
• 3 cda aceite de oliva
• sal
• 1 pimiento rojo
• 2 cebollas
• 2 dientes de ajo
• 3 tomates
• 4 calabacines
• 4 cda aceite de oliva
• 300 g carne picada mixta (o carne de cordero picada)
• sal (pimienta)
• 1 cdta tomillo seco
• 1 cdta orégano seco
• 0.5 limón sin tratar
• 2 cda semillas de sésamo
• 300 g mozzarella

Preparación

1. 1. Mezcla la harina, la levadura en polvo y el sésamo en un bol.
2. 2. Bate los huevos con el yogur.
3. 3. Condimenta la mezcla de huevos y yogur con sal.
4. 4. Añade el aceite de oliva al bol.
5. 5. Amasa todo hasta obtener una masa suave.
6. 6. Refrigera la masa durante 30 minutos.
7. 7. Corta el pimiento por la mitad y retira las semillas.
8. 8. Lava el pimiento y córtalo en tiras finas.
9. 9. Pela las cebollas y el ajo.
10. 10. Pica finamente las cebollas y el ajo.
11. 11. Cubre los tomates con agua caliente.
12. 12. Enfría los tomates bajo agua fría.
13. 13. Pela los tomates.
14. 14. Corta los tomates por la mitad y retira las semillas.
15. 15. Pica la pulpa del tomate finamente.
16. 16. Lava los calabacines.
17. 17. Corta los calabacines en rodajas.
18. 18. Calienta el aceite por partes en una sartén.
19. 19. Fríe las rodajas de calabacín una por una en la sartén.
20. 20. Coloca las rodajas de calabacín fritas sobre papel de cocina.
21. 21. Deja que el aceite de las rodajas de calabacín escurra.
22. 22. Añade las tiras de pimiento y las cebollas a la sartén.
23. 23. Fríe las verduras hasta que estén transparentes.
24. 24. Añade la carne picada a la sartén.
25. 25. Fríe la carne picada hasta que esté desmenuzada.
26. 26. Añade el ajo y los tomates a la sartén.
27. 27. Condimenta la mezcla con sal y pimienta.
28. 28. Continúa cocinando la mezcla.

Nutrición por ración

• kcal: 454
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 29 g · Carbs: 36 g