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🍽️ Albóndigas de horno con verduras picantes de pimiento y jengibre

487 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de horno con verduras picantes de pimiento y jengibre Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  2. 2. Pela el jengibre y el diente de ajo.
  3. 3. Pica finamente el jengibre y el ajo.
  4. 4. Lava las cebolletas y quita los extremos.
  5. 5. Pica las cebolletas también finamente.
  6. 6. Coloca la carne picada en un bol grande.
  7. 7. Añade el huevo, el pan rallado y las especias.
  8. 8. Añade las cebolletas picadas, el jengibre y el ajo.
  9. 9. Mezcla bien todos los ingredientes.
  10. 10. Condimenta la mezcla al gusto con sal y pimienta.
  11. 11. Forma pequeñas bolas con la mezcla de carne.
  12. 12. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  13. 13. Coloca las albóndigas en la bandeja.
  14. 14. Hornea las bolas durante unos 15 minutos en el horno.
  15. 15. Comprueba si las albóndigas están bien cocidas.
  16. 16. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
  17. 17. Quita las semillas y las paredes blancas interiores del pimiento.
  18. 18. Corta los pimientos en tiras finas.
  19. 19. Pela la cebolla y córtala por la mitad a lo largo.
  20. 20. Corta la cebolla en tiras finas.
  21. 21. Pela el segundo diente de ajo y córtalo también en tiras finas.
  22. 22. Calienta aceite en una sartén grande.
  23. 23. Añade el ajo a la sartén caliente.
  24. 24. Sofríe brevemente los pimientos y las cebollas.
  25. 25. Condimenta las verduras con sal, pimienta y salsa de soja.
  26. 26. Desglasa las verduras con vinagre de arroz y caldo.
  27. 27. Mezcla la salsa dulce de chile y la miel con las verduras.
  28. 28. Calienta un plato de servir.
  29. 29. Distribuye las verduras de pimiento en el plato.
  30. 30. Coloca las albóndigas cocidas sobre las verduras.
  31. 31. Decora el plato a tu gusto con cilantro fresco.

Nutrición por ración