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🍽️ Crujiente cazuela de carne picada y arroz con pimiento al limón

580 kcal · 30 min · 4 raciones

Crujiente cazuela de carne picada y arroz con pimiento al limón Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los pimientos.
  2. 2. Corta los pimientos por la mitad.
  3. 3. Retira las semillas y el tejido blanco de los pimientos.
  4. 4. Seca los pimientos con un paño de cocina.
  5. 5. Coloca los pimientos en una fuente de horno con el lado cortado hacia arriba.
  6. 6. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  7. 7. Hornea los pimientos en el horno durante unos 20 minutos.
  8. 8. Saca la fuente del horno.
  9. 9. Deja enfriar los pimientos en la fuente.
  10. 10. Pela los dientes de ajo.
  11. 11. Pica el ajo finamente.
  12. 12. Pon el ajo en un cuenco pequeño.
  13. 13. Añade el jugo de la fuente de horno (caldo de pimiento) al ajo.
  14. 14. Añade zumo de limón.
  15. 15. Añade aceite.
  16. 16. Condimenta la marinada con sal.
  17. 17. Condimenta la marinada con pimienta.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes de la marinada.
  19. 19. Deja reposar la marinada durante al menos 5 horas.
  20. 20. Cocina el arroz según las instrucciones del paquete.
  21. 21. Escurre el arroz cocido.
  22. 22. Calienta aceite en una sartén grande.
  23. 23. Fríe la carne picada hasta que esté desmenuzada en la sartén.
  24. 24. Pela las chalotas.
  25. 25. Corta las chalotas en cuartos.
  26. 26. Añade los trozos de chalota a la carne picada en la sartén.
  27. 27. Continúa cocinando la carne picada con las chalotas durante unos 10 minutos.
  28. 28. Lava los tomates.
  29. 29. Seca los tomates.
  30. 30. Corta los tomates en rodajas.
  31. 31. Mezcla el arroz cocido con la mezcla de carne picada.
  32. 32. Condimenta la mezcla de arroz y carne picada con sal.
  33. 33. Condimenta la mezcla de arroz y carne picada con pimienta.
  34. 34. Desprende las agujas de romero de las ramitas.
  35. 35. Desprende las hojas de tomillo de las ramitas.
  36. 36. Reserva las hierbas.
  37. 37. Mezcla las hierbas con la mezcla de arroz y carne picada.
  38. 38. Pon la mezcla de arroz y carne picada en una fuente de horno.
  39. 39. Coloca las rodajas de tomate sobre la mezcla de arroz y carne picada.
  40. 40. Cubre las rodajas de tomate con los pimientos marinados.
  41. 41. Precalienta el horno a 180 grados Celsius.
  42. 42. Hornea la cazuela durante unos 20 a 30 minutos.
  43. 43. Hornea la cazuela hasta que esté dorada.

Nutrición por ración