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🍝 Lasaña de carne picada con huevo

652 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve abundante agua en una olla y añade un poco de sal.
  2. 2. Cocina las láminas de lasaña en ella al dente.
  3. 3. Retira la pasta y déjala escurrir.
  4. 4. Pela la cebolla y el ajo.
  5. 5. Pica la cebolla y el ajo finamente.
  6. 6. Pela las zanahorias.
  7. 7. Corta las zanahorias en cubos pequeños.
  8. 8. Limpia el hinojo.
  9. 9. Corta el hinojo también en cubos pequeños.
  10. 10. Escalda los tomates con agua hirviendo.
  11. 11. Retira la piel de los tomates.
  12. 12. Retira las semillas de los tomates.
  13. 13. Corta los tomates en cubos.
  14. 14. Lava el perejil.
  15. 15. Seca el perejil sacudiéndolo.
  16. 16. Pica el perejil.
  17. 17. Calienta el aceite en una sartén.
  18. 18. Fríe la carne picada en ella hasta que se desmenuce.
  19. 19. Añade la verdura preparada a la sartén.
  20. 20. Añade la hoja de laurel.
  21. 21. Sofríe todo durante unos minutos.
  22. 22. Añade el caldo.
  23. 23. Remueve la mezcla.
  24. 24. Deja que el líquido se evapore completamente a fuego fuerte.
  25. 25. Retira la hoja de laurel de la sartén.
  26. 26. Incorpora el perejil a la salsa.
  27. 27. Condimenta la salsa con sal y pimienta.
  28. 28. Derrite la mantequilla en una olla.
  29. 29. Incorpora la harina a la mantequilla.
  30. 30. Deja que la mezcla se dore ligeramente.
  31. 31. Incorpora la leche batiendo con un batidor de mano.
  32. 32. Condimenta la salsa con sal, pimienta y nuez moscada.
  33. 33. Deja que la salsa espese a fuego lento.
  34. 34. Remueve la salsa de vez en cuando.
  35. 35. Hierve la salsa durante 15 minutos.
  36. 36. Ralla el parmesano.
  37. 37. Reserva una cucharada de parmesano.
  38. 38. Incorpora el parmesano a la salsa.
  39. 39. Pela los huevos.
  40. 40. Corta los huevos en rodajas.
  41. 41. Coloca una capa de pasta en la fuente de horno.
  42. 42. Coloca una capa de rodajas de huevo encima.
  43. 43. Añade un poco de salsa de carne picada y verdura.
  44. 44. Añade un poco de salsa bechamel.
  45. 45. Coloca una capa de pasta encima.
  46. 46. Repite las capas hasta agotar los ingredientes.
  47. 47. Termina la lasaña con una capa de pasta.
  48. 48. Añade un poco de salsa bechamel sobre la capa superior de pasta.
  49. 49. Espolvorea la lasaña con el queso restante.
  50. 50. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas nivel 3).
  51. 51. Hornea la lasaña durante unos 35 minutos.
  52. 52. Retira la lasaña cuando esté ligeramente dorada.

Nutrición por ración