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🍽️ Succulento bol de carne picada con hierbas frescas

891 kcal · 30 min · 4 raciones

Succulento bol de carne picada con hierbas frescas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Coge un bol y ponlo en un bol con agua tibia.
  2. 2. Corta la panceta en cubos pequeños.
  3. 3. Pela las cebollas y el ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Calienta la mantequilla en una sartén.
  5. 5. Sofríe las cebollas, el ajo y la panceta durante unos 3 minutos a fuego medio.
  6. 6. Retira la sartén del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  7. 7. Lava el perejil, el tomillo y la mejorana y escúrrelos.
  8. 8. Pica finamente el perejil y la mejorana.
  9. 9. Reserva una ramita entera de tomillo.
  10. 10. Desprende las agujas del resto de las ramitas de tomillo y pínchalas finamente.
  11. 11. Exprime bien el bol remojado para eliminar el exceso de líquido.
  12. 12. Mezcla el bol exprimido con la mezcla de panceta y cebolla enfriada.
  13. 13. Añade la carne picada, las hojas de perejil y mejorana picadas y las agujas de tomillo picadas.
  14. 14. Añade los huevos y las migas de pan a la masa.
  15. 15. Condimenta todo generosamente con sal, pimienta y mostaza.
  16. 16. Amasa la masa hasta que sea homogénea y uniforme.
  17. 17. Prueba la masa de nuevo y ajusta los condimentos si es necesario.
  18. 18. Engrasa un molde de pan de molde de 32 cm de longitud con aceite.
  19. 19. Rellena la masa de carne en el molde preparado.
  20. 20. Unta la superficie de la masa con un poco de aceite.
  21. 21. Precalienta el horno.
  22. 22. Hornea el bol de carne a 200 °C (aire circulante 180 °C o gas nivel 3) durante 1 a 1,5 horas.
  23. 23. Saca el bol de carne ya hecho del horno.
  24. 24. Pon el bol de carne sobre una tabla precalentada.
  25. 25. Decora el bol de carne con la ramita fresca de tomillo reservada.
  26. 26. Sirve el bol de caliente.

Nutrición por ración