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🍽️ Chuleta de carne crujiente con champiñones

637 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 750 g carne picada de res magra
• 100 g champiñones frescos (picados finamente)
• 1 cebolla (picada finamente)
• 2 cucharadas perejil (picado finamente)
• 1 pepinillo (picado finamente)
• 1 huevo
• nata para montar 50 ml
• 125 g queso de montaña (picado finamente)
• 2 panecillos (remojados en agua)
• pimienta (recién molida)
• 1 diente de ajo
• 200 g tocino para el desayuno (picado finamente)

Preparación

1. 1. Calienta el horno a 190 grados Celsius.
2. 2. Fríe el tocino en una sartén hasta que esté crujiente.
3. 3. Retira el tocino de la sartén y colócalo sobre papel de cocina para absorber el exceso de grasa.
4. 4. Sofríe los champiñones y las cebollas en la grasa de tocino restante hasta que estén translúcidos.
5. 5. Deja que la mezcla de champiñones y cebollas se enfríe un poco.
6. 6. Aplasta los panecillos y desmenúzalos en trozos pequeños.
7. 7. Añade la carne picada, el huevo, la nata, el tocino frito, el queso, el perejil, el pepinillo y los trozos de pan enfriados a un bol grande.
8. 8. Mezcla los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
9. 9. Condimenta la masa con sal y pimienta.
10. 10. Opcionalmente, añade un diente de ajo prensado y mezcla todo bien.
11. 11. Enmantequilla ligeramente un molde rectangular.
12. 12. Coloca la mezcla de carne en el molde preparado.
13. 13. Hornea la chuleta de carne durante 70 minutos en el horno.
14. 14. Desmolda la chuleta terminada sobre una tabla de madera.
15. 15. Corta la chuleta de carne en rodajas.
16. 16. Sirve la chuleta con una ensalada de verduras de raíz o ensalada de hojas verdes, según tu preferencia.
17. 17. Acompaña con pan blanco fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 637
• Protein: 39 g · Fett/Fat: 49 g · Carbs: 11 g