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🍽️ Rollo de carne de calabacín y maíz

462 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la nata sobre 5 cucharadas soperas de pan rallado y deja que la mezcla se hinche.
  2. 2. Pela las cebollas y pícalas finamente.
  3. 3. Calienta la mantequilla en una sartén.
  4. 4. Añade las cebollas a la sartén y dóralas a fuego medio durante 4 minutos.
  5. 5. Mezcla las migas de pan remojadas con la nata y las cebollas.
  6. 6. Añade los huevos y la carne picada a la mezcla.
  7. 7. Condimenta la masa de carne generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Lava el calabacín a fondo.
  9. 9. Corta el calabacín en lonchas finas a lo largo.
  10. 10. Deja escurrir el maíz en un colador.
  11. 11. Corta un trozo de papel de aluminio de 20 x 30 cm.
  12. 12. Espolvorea las migas de pan restantes sobre el papel.
  13. 13. Aplana la masa de carne sobre las migas de pan.
  14. 14. Coloca las lonchas de calabacín sobre la carne, pero deja un borde ancho libre.
  15. 15. Distribuye el maíz sobre las lonchas de calabacín.
  16. 16. Enrolla la masa firmemente ayudándote del papel.
  17. 17. Envuelve el rollo con las lonchas de panceta superpuestas.
  18. 18. Coloca el rollo de carne en una bandeja para hornar engrasada.
  19. 19. Vierte 4 cucharadas soperas de agua en la sartén o sobre la bandeja.
  20. 20. Precalienta el horno a 200 °C (convección: 180 °C, gas: nivel 3).
  21. 21. Hornea el rollo durante unos 80 minutos en el horno.
  22. 22. Corta el rollo de carne cocido en lonchas.
  23. 23. Sirve las lonchas con los jugos de cocción.

Nutrición por ración