← Todas las recetas

🍽️ Deliciosos Köttel de cordero con ensalada de trigo

622 kcal · 30 min · 4 raciones

Deliciosos Köttel de cordero con ensalada de trigo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Cocina el trigo blando (trigo duro) según las instrucciones del paquete.
  2. 2. Escurre el cereal y enjuágalo bajo agua fría para que se enfríe.
  3. 3. Pela los dientes de ajo y pícalos finamente.
  4. 4. Pon la carne picada en un bol.
  5. 5. Condimenta la carne con cilantro, comino, chile, pimentón, sal y pimienta.
  6. 6. Añade el ajo picado y el huevo.
  7. 7. Amasa bien la mezcla hasta que todos los ingredientes estén integrados.
  8. 8. Húmedece las manos con un poco de agua.
  9. 9. Forma bolitas pequeñas y del mismo tamaño con la mezcla de carne.
  10. 10. Calienta un poco de aceite de colza en una sartén.
  11. 11. Fríe los köttel de cordero a fuego medio por todos lados hasta que estén dorados.
  12. 12. El tiempo total de fritura debe ser de 6 a 8 minutos.
  13. 13. Lava la menta bajo el agua corriente.
  14. 14. Escurre bien la menta.
  15. 15. Corta las hojas de menta en tiras finas.
  16. 16. Lava los tomates.
  17. 17. Corta los tomates en cubos pequeños.
  18. 18. Pela las chalotas.
  19. 19. Corta las chalotas en rodajas finas.
  20. 20. Pon el trigo blando enfriado en un bol grande.
  21. 21. Añade los cubos de tomate, la menta cortada y las rodajas de chalota.
  22. 22. Añade el jugo de limón y el aceite de oliva.
  23. 23. Mezcla todo bien.
  24. 24. Ajusta el sabor de la ensalada con sal y pimienta.
  25. 25. Ensarta los köttel de cordero ya listos en brochetas de madera.
  26. 26. Sirve las brochetas junto con la ensalada de trigo en platos.
  27. 27. Decora el plato con rodajas de limón y ramitas frescas de menta.

Nutrición por ración