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🍽️ Albóndigas en salsa de tomate

569 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las cebollas y los dientes de ajo.
  2. 2. Corta las cebollas y el ajo en cubos pequeños.
  3. 3. Pon la mitad de las cebollas y el ajo en un bol.
  4. 4. Lava la albahaca.
  5. 5. Escurre bien la albahaca.
  6. 6. Desprende las hojas de albahaca de los tallos.
  7. 7. Pica las hojas de albahaca finamente.
  8. 8. Añade la albahaca picada al bol.
  9. 9. Añade la carne picada al bol.
  10. 10. Añade el huevo al bol.
  11. 11. Añade los copos de avena al bol.
  12. 12. Sazona la mezcla con sal.
  13. 13. Sazona la mezcla con pimienta.
  14. 14. Amasa todo con las ganchos de una batidora de mano hasta formar una masa.
  15. 15. Calienta el aceite en una olla amplia.
  16. 16. Añade las cebollas y el ajo restantes a la olla.
  17. 17. Sofríe las verduras a fuego medio hasta que estén transparentes.
  18. 18. Añade el concentrado de tomate.
  19. 19. Sofríe el concentrado de tomate brevemente.
  20. 20. Tritura los tomates directamente en la lata con un cuchillo de forma gruesa.
  21. 21. Añade los tomates con su jugo a la olla.
  22. 22. Añade 250 mililitros de agua.
  23. 23. Lava el romero.
  24. 24. Escurre bien el romero.
  25. 25. Desprende las agujas de romero.
  26. 26. Pica las agujas de romero finamente.
  27. 27. Añade el romero picado a la salsa de tomate.
  28. 28. Añade las hojas de laurel a la salsa de tomate.
  29. 29. Sazona la salsa con sal.
  30. 30. Sazona la salsa con pimienta.
  31. 31. Deja cocinar la salsa a fuego lento en la olla destapada durante 40 minutos.
  32. 32. Forra una bandeja de horno con papel de horno.
  33. 33. Humedece tus manos.
  34. 34. Forma pequeñas albóndigas con la masa.
  35. 35. Distribuye las albóndigas en la bandeja de horno.
  36. 36. Precalienta el horno a 200 grados Celsius.
  37. 37. Configura el horno a aire caliente a 180 grados Celsius.
  38. 38. Configura el horno a nivel de gas 3.
  39. 39. Introduce la bandeja en la rejilla central.
  40. 40. Cocina las albóndigas en el horno durante 12 a 15 minutos.
  41. 41. Cocina la pasta en abundante agua hirviendo con sal al dente.
  42. 42. Sigue las instrucciones del paquete para el tiempo de cocción de la pasta.
  43. 43. Añade las albóndigas terminadas a la salsa de tomate.
  44. 44. Escurre la pasta.
  45. 45. Deja escurrir la pasta.
  46. 46. Sirve las albóndigas en salsa de tomate junto con la pasta.

Nutrición por ración