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🍽️ Albóndigas de carne rellenas de tomate con salsa de tomate

773 kcal · 30 min · 4 raciones

Albóndigas de carne rellenas de tomate con salsa de tomate Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Precalienta el horno a 100 grados Celsius.
  2. 2. Mezcla la carne picada, el huevo y la carne picada en un bol.
  3. 3. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
  4. 4. Forma la masa en una salchicha de 3 centímetros de grosor.
  5. 5. Divide la salchicha en trozos iguales.
  6. 6. Aplana cada trozo.
  7. 7. Coloca medio tomate sobre cada albóndiga.
  8. 8. Envuelve la masa de carne alrededor del tomate.
  9. 9. Calienta la grasa de mantequilla en una sartén a fuego medio.
  10. 10. Dora las albóndigas por todos lados.
  11. 11. Coloca las albóndigas doradas en una fuente de horno.
  12. 12. Mantén las albóndigas calientes en el horno a 100 grados Celsius.
  13. 13. Pela la cebolla y el ajo.
  14. 14. Pica la cebolla y el ajo muy finamente.
  15. 15. Calienta el aceite en una olla.
  16. 16. Sofríe la mezcla de cebolla y ajo en el aceite.
  17. 17. Escalda los tomates restantes brevemente con agua hirviendo.
  18. 18. Retira la piel de los tomates.
  19. 19. Corta los tomates pelados en cubos pequeños.
  20. 20. Añade los cubos de tomate y el caldo a la mezcla de cebolla.
  21. 21. Lleva la salsa a ebullición.
  22. 22. Deja que la salsa cocine a fuego lento durante 3 a 5 minutos.
  23. 23. Sazona la salsa finalmente con sal y pimienta.
  24. 24. Cocina los fideos en abundante agua con sal al dente.
  25. 25. Escurre los fideos y déjalos escurrir.
  26. 26. Sirve los fideos con la salsa de tomate y las albóndigas en platos.
  27. 27. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración