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🍽️ Ensalada de espirales de pepino para Thermomix

296 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 pepinos para ensalada
• 150 g tomates cherry
• 0.5 cebolla roja
• 1 diente de ajo
• 1 manojo pequeño perejil
• 150 g yogur griego
• 20 g vinagre de manzana (o vinagre de vino tinto)
• 25 g aceite de oliva
• 0.5 cdta azúcar
• 1 cdta eneldo seco
• 1 pizca sal
• 1 pizca pimienta

Preparación

1. 1. Corta los pepinos con un espiralizador en espirales finas. También puedes usar un pelador para obtener las espirales.
2. 2. Corta los tomates cherry por la mitad y corta la cebolla en rodajas muy finas.
3. 3. Añade ahora todos los ingredientes preparados en un bol grande.
4. 4. Tritura el ajo y el perejil para el aderezo en el vaso durante 5 segundos a velocidad 8.
5. 5. Añade el resto de los ingredientes para el aderezo y mezcla todo durante 20 segundos a velocidad 4.
6. 6. Vierte el aderezo sobre la ensalada y mezcla bien todo juntos.

Nutrición por ración

• kcal: 296
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 21 g · Carbs: 18 g