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🍽️ Pepinos Rellenos con Champiñones, Jamón y Queso

241 kcal · 30 min · 4 raciones

Pepinos Rellenos con Champiñones, Jamón y Queso Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela los pepinos completamente.
  2. 2. Corta los pepinos por la mitad a lo largo.
  3. 3. Retira el interior de las mitades de pepino para vaciarlas.
  4. 4. Limpia los champiñones de suciedad.
  5. 5. Corta los champiñones en rodajas finas.
  6. 6. Lava bien el pimiento rojo.
  7. 7. Retira el interior del pimiento rojo.
  8. 8. Corta el pimiento rojo en cubos pequeños.
  9. 9. Pela el ajo.
  10. 10. Pica el ajo finamente.
  11. 11. Corta el jamón en tiras finas.
  12. 12. Pica las aceitunas de forma gruesa.
  13. 13. Corta el mozzarella en cubos pequeños.
  14. 14. Mezcla los champiñones con el pimiento.
  15. 15. Añade el ajo picado a la mezcla.
  16. 16. Añade las tiras de jamón a la mezcla.
  17. 17. Añade las aceitunas picadas a la mezcla.
  18. 18. Añade los cubos de mozzarella a la mezcla.
  19. 19. Sazona el relleno con sal.
  20. 20. Sazona el relleno con pimienta.
  21. 21. Rellena las mitades de pepino con la mezcla.
  22. 22. Añade un poco de agua a una fuente de horno.
  23. 23. Coloca los pepinos rellenos en la fuente de horno.
  24. 24. Precalienta el horno a 225 grados Celsius.
  25. 25. Ajusta la ventilación a 200 grados Celsius.
  26. 26. Ajusta la intensidad del gas a 3 o 4.
  27. 27. Hornea los pepinos en el horno durante unos 20 minutos.
  28. 28. Pica las nueces mientras se cocinan.
  29. 29. Lava el perejil.
  30. 30. Seca bien el perejil.
  31. 31. Pica el perejil finamente.
  32. 32. Espolvorea los barquitos de pepino terminados con las nueces.
  33. 33. Espolvorea los barquitos de pepino terminados con el perejil.

Nutrición por ración