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🍽️ Salsa fresca de pepino y eneldo

123 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien las cebolletas y escúrrelas.
  2. 2. Corta la parte blanca de las cebolletas en cubos pequeños.
  3. 3. Corta la parte verde de las cebolletas en rodajas finas.
  4. 4. Pela el pepino y córtalo por la mitad a lo largo.
  5. 5. Retira las semillas de las mitades del pepino con una cucharadita.
  6. 6. Corta la carne del pepino en cubos de aprox. 0,5 cm.
  7. 7. Lava bien el eneldo y escúrrelo.
  8. 8. Pica el eneldo finamente.
  9. 9. Mezcla el vinagre, el aceite de oliva, la sal, la pimienta y el azúcar en un cuenco pequeño.
  10. 10. Prueba el vinagreta (una salsa de aceite y ácido) con las especias.
  11. 11. Añade las cebolletas cortadas en cubos, los cubos de pepino y el eneldo picado a un cuenco grande.
  12. 12. Vierte el vinagreta sobre las verduras y mezcla todo bien.
  13. 13. Deja reposar la salsa durante aprox. 20 minutos para que los aromas se desarrollen.
  14. 14. Sirve la salsa terminada en un cuenco grande o en cuatro cuencos pequeños para porciones.

Nutrición por ración