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🍽️ Ensalada de pepino crujiente con roastbeef

490 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada de pepino crujiente con roastbeef Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino completamente.
  2. 2. Corta el pepino en rodajas finas o rállalo fino.
  3. 3. Espolvorea las piezas de pepino con sal.
  4. 4. Deja escurrir brevemente los pepinos salados.
  5. 5. Lava bien el tallo de apio.
  6. 6. Elimina las fibras duras del apio.
  7. 7. Corta el apio en rodajas finas.
  8. 8. Pica muy fino un poco del follaje verde del apio.
  9. 9. Pela la cebolla.
  10. 10. Corta la cebolla en cubos muy pequeños.
  11. 11. Mezcla 50 mililitros de agua con zumo de limón, vinagre y azúcar para el aderezo.
  12. 12. Remueve bien los ingredientes del aderezo hasta que el azúcar se haya disuelto.
  13. 13. Añade los cubos de cebolla a la mezcla del aderezo.
  14. 14. Añade las rodajas de pepino escurridas a la salsa.
  15. 15. Añade las rodajas de apio a la salsa.
  16. 16. Espolvorea el perejil picado sobre la ensalada.
  17. 17. Espolvorea el verde fino del apio sobre la ensalada.
  18. 18. Mezcla bien todos los ingredientes en el aderezo.
  19. 19. Distribuye la ensalada terminada en varios platos.
  20. 20. Coloca el roastbeef sobre la ensalada.
  21. 21. Decora el plato con filetes de anchoa.
  22. 22. Espolvorea el huevo picado sobre el roastbeef.

Nutrición por ración