← Todas las recetas

🍽️ Sartén rápida de pepino con jengibre y eneldo

140 kcal · 30 min · 4 raciones

Sartén rápida de pepino con jengibre y eneldo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el pepino por completo.
  2. 2. Corta el pepino por la longitud en cuatro tiras largas.
  3. 3. Retira el corazón de las tiras.
  4. 4. Corta la carne del pepino en trozos finos y en diagonal.
  5. 5. Pela las cebollas.
  6. 6. Corta las cebollas en cubos muy pequeños.
  7. 7. Pela el jengibre.
  8. 8. Corta el jengibre en tiras finas.
  9. 9. Calienta el aceite en una sartén.
  10. 10. Añade las cebollas y el jengibre a la sartén caliente.
  11. 11. Sofríe las verduras a fuego medio durante dos minutos.
  12. 12. Espera hasta que las verduras hayan perdido su color y estén translúcidas.
  13. 13. Añade los trozos de pepino a la sartén.
  14. 14. Mueve las verduras rápidamente.
  15. 15. Vierte el vino blanco en la sartén.
  16. 16. Añade el caldo de verduras.
  17. 17. Cubre la sartén con una tapa.
  18. 18. Deja cocinar las verduras a fuego lento durante cuatro minutos.
  19. 19. Retira la tapa de la sartén.
  20. 20. Remueve la crema de soja.
  21. 21. Deja cocinar el plato destapado durante un minuto.
  22. 22. Lava el eneldo bajo el agua corriente.
  23. 23. Escurre el eneldo.
  24. 24. Desprende las pequeñas hojas de eneldo de los tallos.
  25. 25. Corta las hojas de eneldo muy finamente.
  26. 26. Reserva una pequeña cantidad de eneldo para decorar.
  27. 27. Añade el resto del eneldo a las verduras en la sartén.
  28. 28. Sazona el plato con sal.
  29. 29. Sazona el plato con pimienta.
  30. 30. Añade una pizca de azúcar al gusto.
  31. 31. Mezcla todo bien.
  32. 32. Espolvorea el plato terminado con el eneldo reservado.

Nutrición por ración