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🍽️ Bocados refrescantes de pepino, tomate y cangrejo

155 kcal · 30 min · 4 raciones

Bocados refrescantes de pepino, tomate y cangrejo Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los tomates a fondo y sécalos. Corta la parte superior de cada uno para obtener una pequeña tapa. Con una cuchara, extrae el interior junto con las semillas y el jugo. Deja escurrir los tomates ahuecados boca abajo.
  2. 2. Mientras tanto, lava el pepino y sécalo bien. Córtalo en 12 rodajas de igual grosor. Con una cuchara, retira con cuidado un poco de la pulpa del centro de cada rodaja para ahuecarlas ligeramente.
  3. 3. Enjuaga el cangrejo y sécalo con papel de cocina. Pícalo fino. Lava los rábanos y sécalos. Corta 2 rábanos en 6 láminas finas cada uno y pica el resto. Pela la chalota y pícala también finamente.
  4. 4. Coloca el queso cuajado escurrido en un bol. Mézclalo con el cangrejo picado, los rábanos y la chalota. Sazona la mezcla con sal y pimienta. Distribuye la crema de queso cuajado sobre las rodajas de pepino y decóralas con las láminas de rábano.
  5. 5. Unta el interior de los tomates con pimienta y sal de hierbas. Forma 12 pequeñas bolas con el queso de cabra fresco y colócalas dentro de los tomates. Lava las hojas de albahaca, sécalas e introduce una hoja en cada tomate relleno.

Nutrición por ración