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🥤 Batido fresco de pepino y aguacate

248 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 0.5 manojo eneldo
• 0.5 pepino
• 0.5 aguacate
• 300 ml bebida de soja (leche de soja)
• 1 gota zumo de limón
• sal
• pimienta

Preparación

1. 1. Lava el eneldo bien y escúrrelo.
2. 2. Desprende las puntas finas del eneldo de los tallos.
3. 3. Lava la mitad del pepino bajo el agua corriente.
4. 4. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
5. 5. Retira el interior con las semillas de la mitad del pepino.
6. 6. Corta la pulpa del pepino sin semillas en trozos grandes.
7. 7. Separa con cuidado la pulpa del aguacate de la cáscara.
8. 8. Añade los trozos de pepino, la pulpa del aguacate, el eneldo, la leche de soja y el zumo de limón a la batidora.
9. 9. Tritura los ingredientes en la batidora hasta obtener una mezcla fina y suave.
10. 10. Sazona el batido finalmente con sal y pimienta al gusto.

Nutrición por ración

• kcal: 248
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 14 g