← Todas las recetas

🥗 Ensalada crujiente con pepino, tomate y rábano

199 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada crujiente con pepino, tomate y rábano Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos y los rábanos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta el pepino en cubos pequeños.
  3. 3. Corta los rábanos en rodajas muy finas.
  4. 4. Lava la rúcula (un tipo de lechuga de hoja) y escúrrela bien.
  5. 5. Lava los tomates y córtalos por la mitad.
  6. 6. Mezcla el aceite, el zumo de limón, la mostaza y la miel en un bol pequeño hasta obtener una salsa homogénea.
  7. 7. Sazona la salsa generosamente con sal y pimienta.
  8. 8. Añade los pepinos, los rábanos, los tomates y la rúcula a un bol grande.
  9. 9. Vierte el aderezo sobre las verduras.
  10. 10. Mezcla los ingredientes con cuidado hasta que estén bien combinados.
  11. 11. Pon los piñones en una sartén seca.
  12. 12. Tuesta los piñones a fuego medio durante 3 minutos, hasta que huelan bien y estén ligeramente dorados.
  13. 13. Retira la sartén del fuego para que los piñones no se quemen.
  14. 14. Lava la albahaca y escúrrela bien.
  15. 15. Desprende las hojas de los tallos.
  16. 16. Espolvorea la ensalada terminada con los piñones tostados y las hojas de albahaca.

Nutrición por ración