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🥗 Ensalada fresca de pepino y rábano con feta

273 kcal · 30 min · 4 raciones

Ensalada fresca de pepino y rábano con feta Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava los pepinos y los rábanos bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los pepinos en rodajas finas.
  3. 3. Corta los rábanos también en rodajas finas.
  4. 4. Lava bien la rúcula (un tipo de lechuga de hoja).
  5. 5. Escurre bien la rúcula para que no quede mojada.
  6. 6. Corta los pepinillos (pequeños pepinos ácidos) por la mitad a lo largo.
  7. 7. Corta los pepinillos partidos por la mitad en rodajas finas.
  8. 8. Desmenuza el queso feta con las manos en trozos pequeños.
  9. 9. Bate el aceite con el zumo de limón, la mostaza y la miel en un bol pequeño.
  10. 10. Remueve hasta que se forme una salsa homogénea.
  11. 11. Condimenta la salsa generosamente con sal y pimienta.
  12. 12. Añade las rodajas de pepino, rábano y pepinillo a un bol grande.
  13. 13. Mezcla bien la verdura con el aderezo.
  14. 14. Reparte la ensalada en los platos.
  15. 15. Coloca los trozos de feta sobre la ensalada.
  16. 16. Espolvorea la ensalada con la rúcula seca.

Nutrición por ración