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🍽️ Rollos crujientes de pepino y salmón ahumado con relleno de queso crema

98 kcal · 30 min · 4 raciones

Rollos crujientes de pepino y salmón ahumado con relleno de queso crema Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Hierve agua en una olla. Introduce los huevos con cuidado y hiérvelos durante 9 minutos hasta que estén duros. Desecha el agua caliente. Enfría los huevos inmediatamente bajo agua fría para detener la cocción. Pela los huevos por completo. Deja que se enfríen un poco. Pica los huevos muy finamente.
  2. 2. Exprime la mitad del limón para obtener el jugo. Toma un bol y añade el queso crema. Sazona con sal y pimienta. Añade 1 cucharada de jugo de limón. Añade un poco de salsa Worcestershire. Remueve la mezcla hasta que quede suave y cremosa.
  3. 3. Retira los extremos secos de las cebolletas. Lava las cebolletas a fondo. Córtalas en cubos finos. Corta los pimientos en cuartos. Retira las semillas de los pimientos. Lava los trozos de pimiento. Córtalos también en cubos finos.
  4. 4. Lava el eneldo. Escúrrelo para eliminar el exceso de agua. Separa las hojas finas de eneldo de los tallos. Pica el eneldo finamente. Añade los huevos picados a la mezcla de queso crema. Añade las cebolletas. Añade los cubos de pimiento. Añade el eneldo. Mezcla todo bien con la mezcla de queso.
  5. 5. Lava el pepino a fondo. Corta el pepino en lonchas muy finas a lo largo. Lo mejor es usar un mandolina o una máquina de cortar fiambre para obtener lonchas uniformes.
  6. 6. Corta un trozo de film transparente de aproximadamente 30x40 cm. Coloca el film plano sobre tu superficie de trabajo. Coloca las lonchas de salmón ahumado superpuestas sobre el film. Asegúrate de que el film esté casi completamente cubierto por el salmón.
  7. 7. Coloca las lonchas de pepino en sentido perpendicular al lado corto del film sobre el salmón. Coloca las lonchas superpuestas, similar a las tejas de un tejado. Seca suavemente las lonchas de pepino con papel de cocina para eliminar la humedad.
  8. 8. Introduce la mezcla de queso crema en una manga pastelera. Coloca una boquilla en el extremo de la manga. Espalma la mezcla en el borde inferior y corto de las lonchas de pepino.
  9. 9. Utiliza el film transparente para enrollar firmemente el rollo. Coloca el rollo en la nevera durante 1 hora para que se firme.
  10. 10. Corta el rollo, aún envuelto en el film, en trozos de aproximadamente 2 cm de grosor justo antes de servir. Retira las lonchas con cuidado del film. Presenta las lonchas en un plato. Decora a tu gusto con lonchas de pepino fresco y eneldo.

Nutrición por ración