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🥗 Ensalada fresca de pepino y hierbas

163 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 pepinos
• apionabo 0.25 Knollens
• 2 puñado de hierbas frescas (cilantro, melisa, albahaca)
• 4 cucharada aceite de oliva
• Sal
• Pimienta (recién molida)
• 2 cucharada vinagre balsámico

Preparación

1. 1. Lava los pepinos cuidadosamente bajo el agua corriente.
2. 2. Corta los pepinos con un pelador en lonchas largas y finas.
3. 3. Coloca las lonchas de pepino en cuatro platos separados.
4. 4. Pela los tallos de apio completamente.
5. 5. Ralla el apio con un rallador en tiras finas.
6. 6. Distribuye las tiras de apio rallado uniformemente sobre las lonchas de pepino.
7. 7. Mezcla el aceite, el vinagre, dos cucharada de agua fría, sal y pimienta en un cuenco pequeño.
8. 8. Vierte la salsa de ensalada terminada uniformemente sobre las verduras.
9. 9. Espolvorea la ensalada generosamente con las hierbas frescas.
10. 10. Sirve la ensalada inmediatamente.

Nutrición por ración

• kcal: 163
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 11 g · Carbs: 11 g