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🍽️ Guacamole crujiente con tomates

145 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y las chalotas.
  2. 2. Corta las chalotas en cubos muy finos.
  3. 3. Pasa el ajo por una prensa o pícalo fino.
  4. 4. Lava los tomates y córtalos en cubos.
  5. 5. Pon los cubos de tomate en un bol.
  6. 6. Añade las chalotas picadas y el ajo al bol.
  7. 7. Pica el perejil y añádelo a la mezcla.
  8. 8. Sazona todo con zumo de limón, chile, sal y pimienta.
  9. 9. Prueba la mezcla y ajusta los condimentos a tu gusto.
  10. 10. Corta los aguacates por la mitad.
  11. 11. Quita los huesos de las mitades de aguacate.
  12. 12. Saca la pulpa con cuidado con una cuchara.
  13. 13. Machaca la mitad de la pulpa del aguacate con un tenedor hasta hacer un puré.
  14. 14. Corta la otra mitad de la pulpa del aguacate en cubos pequeños.
  15. 15. Mezcla bien la parte machacada con la parte en cubos.
  16. 16. Rellena las cáscaras vacías de aguacate con el guacamole listo.
  17. 17. Sirve las cáscaras directamente para servir.

Nutrición por ración