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🍽️ Base sencilla de guacamole

95 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 aguacates maduros
• 1 lima
• 1 cebolla pequeña
• 1 diente de ajo
• 0.5 jalapeño
• 6 tallos cilantro
• Sal

Preparación

1. 1. Corta los aguacates por la mitad y quita el hueso con cuidado. Retira la pulpa blanda con una cuchara y colócala en un bol. Aplasta la pulpa luego con un tenedor hasta obtener una masa gruesa.
2. 2. Corta la lima por la mitad y exprime el zumo. Añade dos cucharadas soperas de zumo de lima sobre el aguacate aplastado.
3. 3. Pela la cebolla y el ajo y córtalos en dados muy pequeños. Corta el pimiento jalapeño por la mitad a lo largo, quita las semillas, lávalo y pícalo fino. Lava las hojas de cilantro, escúrrelas y pícalas también fino.
4. 4. Mezcla la cebolla, el ajo, el jalapeño y tres cuartas partes de las hojas de cilantro picadas con la masa de aguacate. Sazona el guacamole finalmente con sal. Sirve el plato espolvoreado con el resto de cilantro fresco.

Nutrición por ración

• kcal: 95
• Protein: 1 g · Fett/Fat: 9 g · Carbs: 3 g