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🍽️ Orecchiette con col rizado y Gorgonzola

530 kcal · 30 min · 4 raciones

Orecchiette con col rizado y Gorgonzola Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Quita los tallos duros del col rizado.
  2. 2. Lava las hojas bien.
  3. 3. Escurre el col rizado.
  4. 4. Corta las hojas en tiras de unos 1 centímetro de ancho.
  5. 5. Lleva agua a ebullición y añade sal.
  6. 6. Cocina las tiras de col rizado durante unos 10 minutos.
  7. 7. Escurre las hojas.
  8. 8. Enfría el col rizado con agua fría.
  9. 9. Deja que el verdura escurra bien.
  10. 10. Cocina la pasta en agua con sal según las instrucciones del paquete.
  11. 11. Cocina la pasta al dente.
  12. 12. Escurre la pasta.
  13. 13. Deja que la pasta escurra.
  14. 14. Pela el ajo.
  15. 15. Pela la cebolla.
  16. 16. Pica el ajo fino.
  17. 17. Pica la cebolla fino.
  18. 18. Calienta el aceite de oliva en una sartén grande.
  19. 19. Sofríe el ajo y las cebollas a fuego medio.
  20. 20. Sofríe los ingredientes hasta que estén transparentes.
  21. 21. Añade el col rizado a la sartén.
  22. 22. Sofríe la verdura removiendo de vez en cuando.
  23. 23. Cocina hasta que el líquido se haya evaporado.
  24. 24. Sazona la mezcla con sal.
  25. 25. Sazona la mezcla con pimienta.
  26. 26. Incorpora la pasta.
  27. 27. Desmenuza el Gorgonzola en trozos pequeños.
  28. 28. Distribuye el queso sobre la pasta.
  29. 29. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración