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🍽️ Guiso cremoso de col rizada y patata

485 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso cremoso de col rizada y patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
  2. 2. Añade los cubos de patata a una olla.
  3. 3. Cubre las patatas completamente con agua.
  4. 4. Añade una cucharadita de sal y un buen chorro de aceite de oliva.
  5. 5. Lleva el agua a ebullición.
  6. 6. Mientras tanto, corta la col rizada en tiras finas.
  7. 7. Lava bien las tiras de col.
  8. 8. Enjuaga la col hasta que el agua que sale tenga solo un ligero tinte verdoso.
  9. 9. Haz que las patatas hiervan durante unos 20 minutos.
  10. 10. Sazona el caldo de patata con sal y pimienta al gusto.
  11. 11. Añade opcionalmente un poco de caldo de verduras en granos si prefieres un sabor más intenso.
  12. 12. Añade otro buen chorro de aceite de oliva a la olla.
  13. 13. Añade la col rizada lavada a la olla.
  14. 14. Haz que el guiso hierva a fuego lento durante otros diez minutos.
  15. 15. Cocina la col hasta que esté al dente.
  16. 16. Sirve el guiso en boles individuales.
  17. 17. Coloca unas cuantas rodajas finas de salchicha de pimentón en cada bol.
  18. 18. Añade un poco de ajo.
  19. 19. Emplata el plato y sírvelo caliente.

Nutrición por ración