← Todas las recetas

🍽️ Hamburguesas de Grünkern con crema de naranja y albóndigas de patata

590 kcal · 30 min · 4 raciones

Hamburguesas de Grünkern con crema de naranja y albóndigas de patata Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Vierte la harina para albóndigas de patata en un bol.
  2. 2. Mézclala con agua fría, como se indica en el paquete.
  3. 3. Deja reposar la masa durante 15 minutos.
  4. 4. Pela una cebolla.
  5. 5. Córtala en dados finos.
  6. 6. Pela una zanahoria.
  7. 7. Ralla la zanahoria de forma gruesa con un rallador de cocina.
  8. 8. Vierte la mezcla de hamburguesas de Grünkern en un bol.
  9. 9. Añade la cebolla picada.
  10. 10. Añade la zanahoria rallada.
  11. 11. Cubre todo con 250 mililitros de agua hirviendo, como se indica en el paquete.
  12. 12. Remueve bien la mezcla.
  13. 13. Deja que la mezcla se hidrate durante unos 10 minutos.
  14. 14. Pela la cebolla restante.
  15. 15. Pela un diente de ajo.
  16. 16. Corta la cebolla y el ajo en dados.
  17. 17. Calienta el aceite de oliva en una sartén.
  18. 18. Sofríe las verduras a fuego fuerte durante 2 minutos.
  19. 19. Desglasa la sartén con zumo de naranja.
  20. 20. Añade 200 mililitros de agua.
  21. 21. Lleva el líquido a ebullición durante 3 minutos a fuego fuerte.
  22. 22. Añade el Vitam R.
  23. 23. Condimenta con sal de hierbas.
  24. 24. Condimenta con pimienta.
  25. 25. Vierte la mezcla en un recipiente alto.
  26. 26. Tritúrala hasta obtener una textura fina con una batidora de mano.
  27. 27. Devuelve la salsa a la sartén.
  28. 28. Lleva la salsa a ebullición de nuevo.
  29. 29. Mézcla el almidón de maíz con 5 cucharadas soperas de agua fría en un bol pequeño.
  30. 30. Incorpora la mezcla de almidón a la salsa.
  31. 31. Deja que la salsa espese.
  32. 32. Retira la sartén del fuego.
  33. 33. Reserva la sartén.
  34. 34. Húmedece tus manos con agua.
  35. 35. Forma 8 albóndigas con la masa de patata.
  36. 36. Introdúcelas con cuidado en una olla grande con agua caliente.
  37. 37. Cocina las albóndigas a fuego lento.
  38. 38. Cocínalas durante unos 20 minutos, como se indica en el paquete.
  39. 39. Húmedece tus manos de nuevo con agua.
  40. 40. Forma 4 a 8 hamburguesas con la mezcla de Grünkern.
  41. 41. Calienta 3 cucharadas soperas de aceite de oliva en una sartén grande.
  42. 42. Cocina las hamburguesas por ambos lados hasta que estén doradas.
  43. 43. Lava el perejil.
  44. 44. Seca bien el perejil.
  45. 45. Pica el perejil finamente.
  46. 46. Coloca 2 albóndigas de patata en cada plato.
  47. 47. Añade 1 a 2 hamburguesas de Grünkern.
  48. 48. Baña el plato con la salsa.
  49. 49. Espolvorea con el perejil picado.
  50. 50. Sirve el plato.

Nutrición por ración