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🍽️ Rollitos crujientes de espárragos verdes

254 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava bien los espárragos verdes bajo el agua corriente.
  2. 2. Pela el tercio inferior de los tallos con un pelador.
  3. 3. Corta generosamente las partes leñosas de los tallos de espárragos.
  4. 4. Exprime un limón y vierte el zumo en una cacerola ancha.
  5. 5. Añade sal y miel a la cacerola con el zumo de limón.
  6. 6. Llena la cacerola con abundante agua y lleva la mezcla a ebullición.
  7. 7. Añade los espárragos preparados al agua hirviendo.
  8. 8. Cocina los espárragos durante 5 a 6 minutos hasta que estén tiernos.
  9. 9. Escurre los espárragos y enfríalos inmediatamente con agua fría.
  10. 10. Deja escurrir bien los espárragos en un colador grande.
  11. 11. Ralla el queso de forma gruesa con un rallador.
  12. 12. Derrite la mantequilla en una cacerola pequeña a fuego bajo.
  13. 13. Separa con cuidado las hojas de la masa filo.
  14. 14. Corta las hojas de masa en 16 rectángulos con unas tijeras de cocina.
  15. 15. Asegúrate de que cada rectángulo mida aproximadamente 8 x 10 cm.
  16. 16. Unta ligeramente las piezas de masa con la mantequilla derretida.
  17. 17. Coloca una loncha de jamón sobre cada pieza de masa.
  18. 18. Coloca un tallo de espárrago sobre la loncha de jamón.
  19. 19. Espolvorea un poco de queso rallado sobre el espárrago.
  20. 20. Enrolla la pieza de masa firmemente, dejando visible la punta del espárrago.
  21. 21. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
  22. 22. Coloca los paquetitos de masa uno al lado del otro en la bandeja.
  23. 23. Unta ligeramente los paquetitos con el resto de la mantequilla.
  24. 24. Espolvorea sésamo al gusto sobre los paquetitos.
  25. 25. Precalienta el horno a 200 °C (aire caliente 180 °C, gas nivel 3).
  26. 26. Hornea los rollitos en la rejilla central durante 12 a 15 minutos hasta que estén dorados.
  27. 27. Saca los rollitos del horno y sírvelos inmediatamente.

Nutrición por ración