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🍽️ Guiso de arroz con verduras verdes

93 kcal · 30 min · 4 raciones

Guiso de arroz con verduras verdes Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela el diente de ajo y pícalo muy fino.
  2. 2. Añade el ajo picado fino, el caldo de verduras y el arroz en una olla.
  3. 3. Lleva la mezcla a ebullición con la tapa puesta.
  4. 4. Baja el fuego a un nivel bajo.
  5. 5. Cocina el arroz a fuego lento y con la tapa cerrada durante 15 a 20 minutos.
  6. 6. Lava bien el apio.
  7. 7. Retira las fibras duras, si las hay, y corta el apio en rodajas finas.
  8. 8. Pela el pepino.
  9. 9. Corta el pepino por la mitad a lo largo.
  10. 10. Retira el interior con las semillas.
  11. 11. Corta la carne del pepino en cubos de aproximadamente 1 cm.
  12. 12. Lava las hojas de escarola.
  13. 13. Seca las hojas.
  14. 14. Retira las bases duras de los tallos.
  15. 15. Corta las hojas en tiras cortas y finas.
  16. 16. Añade las rodajas de apio y los cubos de pepino al arroz.
  17. 17. Cocina todo a fuego lento y con la tapa cerrada durante otros 5 minutos.
  18. 18. Incorpora suavemente las tiras de escarola al arroz.
  19. 19. Calienta el plato brevemente hasta que las hojas estén calientes.
  20. 20. Condimenta con sal y pimienta al gusto.
  21. 21. Tritura los granos de pimienta rosa en un mortero o con el lado plano del cuchillo.
  22. 22. Espolvorea la pimienta triturada sobre el arroz ya preparado.
  23. 23. Sirve el plato inmediatamente.

Nutrición por ración