🍽️ Salsa verde con huevo

Name: Salsa verde con huevo
Total time: 30 min
Yield: 4 raciones
Ingredients: 4 huevos; 20 g hierbas frescas (por ejemplo, cebollino, perejil); 1 cucharadita de mostaza picante; nata para montar 200 g; nata agria 200 g; 1 gota de zumo de limón; Sal; Pimienta

323 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

4 huevos
20 g hierbas frescas (por ejemplo, cebollino, perejil)
1 cucharadita de mostaza picante
nata para montar 200 g
nata agria 200 g
1 gota de zumo de limón
Sal
Pimienta

Preparación

1. Pon los huevos en agua fría y llévalos a ebullición. Hierve los huevos durante unos 10 minutos, hasta que estén duros. Desecha el agua caliente y enjuaga los huevos inmediatamente bajo agua fría para que la cáscara se desprenda más fácilmente. Pela los huevos cocidos y córtalos en trozos grandes.
2. Lava las hierbas frescas bajo el agua corriente. Escúrrelas y separa las hojas de los tallos. Pica las hierbas finamente.
3. Mezcla la mostaza en un bol con la nata para montar y la nata agria hasta obtener una mezcla homogénea.
4. Incorpora los huevos picados y las hierbas cortadas finamente con cuidado en la mezcla de nata, hasta que todo esté repartido uniformemente.
5. Sazona la salsa al gusto con zumo de limón, sal y pimienta. Remueve todo bien y sirve la salsa a continuación.

Nutrición por ración

kcal: 323
Protein: 9 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 4 g