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🍝 Lasagna verde con parmesano

599 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Pela la cebolla y el ajo.
  2. 2. Pica finamente la cebolla y el ajo.
  3. 3. Pela la zanahoria.
  4. 4. Lava el apio.
  5. 5. Retira las partes duras del apio.
  6. 6. Lava el apio de nuevo.
  7. 7. Corta la zanahoria en cubos pequeños.
  8. 8. Corta el apio en cubos pequeños.
  9. 9. Calienta el aceite de oliva en una sartén honda a fuego medio.
  10. 10. Sofríe la cebolla, el ajo y la carne picada en la sartén.
  11. 11. Añade la zanahoria y el apio.
  12. 12. Cocina brevemente las verduras.
  13. 13. Añade la pasta de tomate.
  14. 14. Añade el vino.
  15. 15. Añade los tomates con su jugo.
  16. 16. Desmenuza ligeramente los tomates.
  17. 17. Sazona la salsa con sal.
  18. 18. Sazona la salsa con pimienta.
  19. 19. Deja cocinar la salsa a fuego lento durante unos 15 minutos.
  20. 20. Derrite 20 g de mantequilla en una olla.
  21. 21. Añade la harina a la mantequilla.
  22. 22. Sofríe brevemente la mezcla de harina.
  23. 23. Añade el caldo poco a poco.
  24. 24. Añade la leche poco a poco.
  25. 25. Mueve constantemente.
  26. 26. Sazona la salsa bechamel con sal.
  27. 27. Sazona la salsa bechamel con pimienta.
  28. 28. Deja cocinar la salsa bechamel a fuego lento durante unos 5 minutos.
  29. 29. Mueve la salsa bechamel mientras se cocina.
  30. 30. Precalienta el horno a 200°C.
  31. 31. Usa calor superior e inferior.
  32. 32. Añade un poco de salsa bechamel a la fuente de horno.
  33. 33. Coloca las láminas de lasaña sobre la salsa.
  34. 34. Coloca la carne picada en la fuente.
  35. 35. Coloca la salsa bechamel en la fuente.
  36. 36. Coloca las láminas de pasta en la fuente.
  37. 37. Repite el proceso de capas con los ingredientes.
  38. 38. Termina la lasaña con una capa de pasta.
  39. 39. Cubre la capa superior de pasta con un poco de salsa bechamel.
  40. 40. Espolvorea parmesano sobre la lasaña.
  41. 41. Hornea la lasaña en el horno precalentado durante unos 40 minutos.
  42. 42. Hornea la lasaña hasta que esté dorada.
  43. 43. Cubre la lasaña con papel de aluminio si se oscurece demasiado.

Nutrición por ración