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🍽️ Judías verdes crujientes con cebollas caramelizadas

162 kcal · 30 min · 4 raciones

Judías verdes crujientes con cebollas caramelizadas Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las judías verdes bien.
  2. 2. Corta los extremos duros de ambos lados de las judías.
  3. 3. Retira los hilos fibrosos laterales si los hay.
  4. 4. Llena una olla grande con agua y añade un poco de sal.
  5. 5. Lleva el agua a ebullición.
  6. 6. Añade el tomillo al agua hirviendo.
  7. 7. Añade las judías preparadas al agua.
  8. 8. Hierve las judías durante unos 8 minutos.
  9. 9. Escurre las judías.
  10. 10. Enjuaga las judías inmediatamente con agua fría para detener el proceso de cocción (esto se llama escaldar).
  11. 11. Lava la fruta estrella bajo el agua corriente.
  12. 12. Corta la fruta estrella en rodajas finas.
  13. 13. Pela las cebollas.
  14. 14. Corta las cebollas por la mitad.
  15. 15. Corta las mitades de cebolla en rodajas finas.
  16. 16. Calienta el aceite en una sartén.
  17. 17. Añade las rodajas de cebolla a la sartén caliente.
  18. 18. Sofríe las cebollas brevemente.
  19. 19. Añade las semillas de mostaza a la sartén.
  20. 20. Añade las judías escaldadas a la sartén.
  21. 21. Remueve los ingredientes con cuidado para que se calienten bien.
  22. 22. Condimenta la mezcla con pimienta.
  23. 23. Añade el vinagre.
  24. 24. Prueba el plato y ajusta el sabor con sal y otras especias si es necesario.
  25. 25. Coloca las judías verdes con las cebollas en un plato de servir.
  26. 26. Decora el plato con las rodajas de fruta estrella preparadas.
  27. 27. Sirve el plato caliente.

Nutrición por ración