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🍽️ La sopa de patatas agria de la abuela

196 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g patatas
• 750 ml agua
• 1 hoja de laurel
• sal
• 200 g cebollas
• 1 cucharadita margarina
• 2 cucharaditas harina
• sal
• vinagre
• 2 salchichas de cocción (cada una de 90 g)

Preparación

1. 1. Pela las patatas y córtalas en cubos pequeños.
2. 2. Añade los cubos de patata a una olla con agua.
3. 3. Añade una pizca de sal y una hoja de laurel al agua.
4. 4. Hierve las patatas hasta que estén tiernas.
5. 5. Calienta la margarina en una sartén.
6. 6. Corta las cebollas en cubos.
7. 7. Sofríe ligeramente los cubos de cebolla en la margarina caliente.
8. 8. Añade las cebollas salteadas a la sopa de patatas.
9. 9. Mezcla la harina con un poco de agua hasta obtener una mezcla homogénea.
10. 10. Incorpora la mezcla de harina a la sopa para espesarla ligeramente.
11. 11. Deja que la sopa hierva de nuevo.
12. 12. Condimenta la sopa con fuerza con sal ahumada.
13. 13. Añade un chorro de vinagre a la sopa.
14. 14. Sirve la sopa terminada en los platos.
15. 15. Coloca una salchicha de cocción precocida en cada plato.

Nutrición por ración

• kcal: 196
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 5 g · Carbs: 29 g