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🍰 Tarta de manzana de la abuela de agosto

574 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 1 kg manzanas pequeñas (manzanas de agosto)
• 1 limón
• 100 g albaricoques secos
• crema agria 500 g
• 3 huevos
• 50 g azúcar
• 1 cdta canela
• 100 g masa de mazapán
• 150 g mantequilla
• 120 g azúcar
• 100 g masa de mazapán
• 1 limón no tratado
• 2 sobres azúcar de vainilla bourbon
• 2 huevos
• 75 ml leche
• 300 g harina
• levadura en polvo 3 cdta
• 50 g láminas de almendra
• azúcar glas 3 cdta

Preparación

1. 1. Pela las manzanas y córtalas por la mitad.
2. 2. Retira el corazón de las mitades de manzana.
3. 3. Corta las mitades de manzana en forma de abanico, sin cortarlas completamente.
4. 4. Rocía las manzanas con zumo de limón.
5. 5. Corta los albaricoques en cubos pequeños.
6. 6. Bate la crema agria, los huevos, el azúcar, la canela y el mazapán rallado en un bol.
7. 7. Añade la mantequilla, el azúcar, el mazapán rallado, la ralladura de limón y el azúcar de vainilla a un bol separado.
8. 8. Mezcla bien los ingredientes para la masa.
9. 9. Añade los huevos y la leche a la masa, uno tras otro.
10. 10. Mezcla la harina y el polvo de hornear.
11. 11. Añade la mezcla de harina a la masa y remueve brevemente.
12. 12. Enmantequilla una bandeja de horno profunda y espolvorea con harina.
13. 13. Extiende la masa sobre la bandeja.
14. 14. Presiona las mitades de manzana en la masa.
15. 15. Vierte la mezcla de crema agria sobre las manzanas.
16. 16. Espolvorea las láminas de almendra por encima.
17. 17. Precalienta el horno a 175 grados o nivel de gas 3.
18. 18. Hornea la tarta durante unos 50 minutos.
19. 19. Deja enfriar la tarta sobre una rejilla.
20. 20. Espolvorea la tarta con azúcar glas.
21. 21. Sirve la tarta con nata montada semidura.

Nutrición por ración

• kcal: 574
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 34 g · Carbs: 57 g