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🍽️ Grandes conchiglioni rellenos de espinacas

236 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Calienta el horno a 180 grados de aire caliente.
  2. 2. Hierve los conchiglioni en mucha agua con sal hasta que estén al dente.
  3. 3. Escurre la pasta y colócala sobre un paño de cocina grande.
  4. 4. Deja que la pasta escurra sobre el paño.
  5. 5. Lava las espinacas y retira los tallos duros.
  6. 6. Añade las espinacas húmedas al agua hirviendo con sal.
  7. 7. Deja que las espinacas se marchiten.
  8. 8. Retira las espinacas de la olla.
  9. 9. Deja que las espinacas escurran.
  10. 10. Pica las espinacas finamente sobre una tabla de cortar.
  11. 11. Vuelve a poner las espinacas picadas en el colador.
  12. 12. Exprime ligeramente las espinacas en el colador para eliminar la humedad restante.
  13. 13. Pela la cebolla y pínchala finamente.
  14. 14. Sofríe la cebolla en 1 cucharada de mantequilla en una sartén.
  15. 15. Añade las espinacas a la cebolla en la sartén.
  16. 16. Sofríe las espinacas brevemente.
  17. 17. Mezcla la ricotta con la mezcla.
  18. 18. Calienta la mezcla brevemente hasta que la ricotta esté caliente.
  19. 19. Condimenta el relleno con parmesano, sal, pimienta y nuez moscada.
  20. 20. Unta el fondo de una fuente de horno con 5 a 6 cucharadas de salsa de tomate.
  21. 21. Rellena los conchiglioni con la mezcla de espinacas y ricotta.
  22. 22. Coloca los conchiglioni rellenos sobre la salsa de tomate.
  23. 23. Escurre la mozzarella.
  24. 24. Pica la mozzarella finamente.
  25. 25. Espolvorea la mozzarella picada sobre los conchiglioni.
  26. 26. Introduce la fuente de horno bajo el grill caliente.
  27. 27. Haz que la pasta se gratine hasta que la mozzarella se derrita.
  28. 28. Haz que la pasta se gratine hasta que esté dorada, si lo deseas.
  29. 29. Sirve la pasta inmediatamente.

Nutrición por ración