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🍽️ Conchas grandes rellenas de espinacas

531 kcal · 30 min · 4 raciones

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Ingredientes

Preparación

  1. 1. Enciende el horno en modo grill y precaliéntalo.
  2. 2. Pela la chalota y el ajo y córtalos en cubos finos.
  3. 3. Lava las espinacas, quita los tallos duros si los hay y escúrrelas bien.
  4. 4. Derrite la mantequilla en una olla.
  5. 5. Sofríe la chalota y el ajo hasta que estén transparentes.
  6. 6. Añade las espinacas y saltea brevemente.
  7. 7. Retira la olla del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  8. 8. Pica la mezcla de espinacas finamente.
  9. 9. Mezcla la espinaca picada con la ricotta.
  10. 10. Sazona el relleno con sal, pimienta y nuez moscada.
  11. 11. Cocina las conchas en agua hirviendo con sal al dente.
  12. 12. Escurre las conchas y enfríalas bajo el agua fría.
  13. 13. Coloca las conchas en un molde para horno engrasado con mantequilla.
  14. 14. Rellena las conchas con la mezcla de espinacas y ricotta.
  15. 15. Introduce el molde bajo el grill precalentado durante unos 5 minutos.
  16. 16. Saca las conchas y sírvelas inmediatamente.

Nutrición por ración