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🍽️ Pinchos picantes de salchichas a la parrilla con pimiento

662 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 4 bayas de enebro
• 1 cdta granos de pimienta
• 2 clavos de olor
• 5 cda aceite vegetal
• 500 g salchicha de Nuremberg asada (24 salchichas de Nuremberg asadas)
• 1 pimiento
• 1 pimiento
• 1 pimiento
• 8 cebolletas
• sal
• pimienta
• 2 cda rábano picante (frasco)
• 2 cda zumo de limón
• pincho de metal
• aceite (para la parrilla)

Preparación

1. 1. Machaca las bayas de enebro, los granos de pimienta y los clavos de olor en un mortero hasta que estén troceados.
2. 2. Mezcla las especias machacadas con el aceite para obtener un aceite aromatizado.
3. 3. Corta las salchichas en trozos de unos 3 cm de largo.
4. 4. Lava los pimientos y córtalos por la mitad a lo largo.
5. 5. Quita las semillas y todas las membranas blancas interiores del pimiento.
6. 6. Corta el pimiento desvenado en trozos de unos 3 cm.
7. 7. Lava las cebolletas y límpialas.
8. 8. Corta la parte blanca y verde claro de las cebolletas en trozos de 2 cm de largo.
9. 9. Ensarta alternativamente pimiento, trozos de salchicha y cebolletas en los pinchos.
10. 10. Sazona los pinchos con sal y pimienta.
11. 11. Pincela los pinchos de nuevo con el aceite aromatizado.
12. 12. Asa los pinchos en la parrilla caliente durante unos 6 a 8 minutos.
13. 13. Gira los pinchos varias veces durante la cocción.
14. 14. Pincela los pinchos repetidamente con aceite aromatizado mientras se asan.
15. 15. Rocía los pinchos terminados con un poco de zumo de limón.
16. 16. Sirve los pinchos con rábano picante.

Nutrición por ración

• kcal: 662
• Protein: 23 g · Fett/Fat: 60 g · Carbs: 9 g