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🍽️ Plato mixto de barbacoa con salchichas y verduras frescas

906 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 12 salchichas pequeñas
• 2 cebollas
• 1 pimiento (amarillo)
• 2 pimientos (rojo)
• 0.5 manojo de albahaca
• sal
• pimienta
• tomillo
• 1 cucharada de aceite
• 3 cucharadas de mostaza media
• 1 cucharada de mostaza gruesa
• 1 cucharada de ketchup
• sal
• pimienta
• nata agria 1 cda
• chiles (al gusto)

Preparación

1. 1. Lava bien los pimientos.
2. 2. Corta los pimientos por la mitad y retira el interior con las semillas.
3. 3. Corta las mitades de pimiento sin semillas en tiras finas.
4. 4. Pela las cebollas por completo.
5. 5. Corta las cebollas peladas en cuatro partes iguales.
6. 6. Rocía las verduras preparadas con un poco de aceite.
7. 7. Coloca las verduras sazonadas junto con las salchichas en la parrilla.
8. 8. Asa todo durante unos 7 a 10 minutos.
9. 9. Gira las verduras y las salchichas varias veces durante el asado para que se cocinen uniformemente.
10. 10. Lava la albahaca bajo el agua corriente.
11. 11. Seca la albahaca húmeda sacudiéndola.
12. 12. Desprende con cuidado las pequeñas hojas de albahaca de los tallos.
13. 13. Añade todos los ingredientes para la salsa en un bol aparte.
14. 14. Mezcla bien los ingredientes de la salsa.
15. 15. Prueba la salsa y ajusta al gusto.
16. 16. Mezcla las verduras asadas con las salchichas.
17. 17. Coloca la mezcla en un plato grande de servir.
18. 18. Espolvorea un poco de tomillo fresco sobre el plato terminado.
19. 19. Sirve el plato de barbacoa junto con la salsa preparada.

Nutrición por ración

• kcal: 906
• Protein: 40 g · Fett/Fat: 80 g · Carbs: 9 g