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🍽️ Mejillones sobre rodajas de patata a la parrilla

258 kcal · 30 min · 4 raciones

Mejillones sobre rodajas de patata a la parrilla Cocina gratis con la app MyFoody →

Ingredientes

Preparación

  1. 1. Lava las patatas bajo el agua corriente.
  2. 2. Corta los extremos de las patatas.
  3. 3. Divide cada patata en ocho rodajas iguales.
  4. 4. Lleva a ebullición una olla grande con agua salada.
  5. 5. Cocina las rodajas de patata durante cinco minutos, hasta que estén al dente.
  6. 6. Escurre el agua de cocción.
  7. 7. Enfría las patatas rápidamente enjuándolas brevemente con agua fría.
  8. 8. Pon las patatas en un bol.
  9. 9. Mezcla las patatas con el aceite de oliva.
  10. 10. Seca los mejillones con papel de cocina.
  11. 11. Corta cada mejillón en cuatro rodajas.
  12. 12. Lava la hierba limona bajo el agua corriente.
  13. 13. Escurre la hierba limona para quitarle el exceso de agua.
  14. 14. Desprende las hojas de los tallos.
  15. 15. Mezcla el zumo de limón con la tapenade.
  16. 16. Sazona las rodajas de patata con sal y pimienta.
  17. 17. Coloca 16 rodajas de patata en la rejilla de la parrilla.
  18. 18. Coloca una rodaja de mejillón sobre cada patata.
  19. 19. Pon un pequeño montoncito de tapenade sobre cada mejillón.
  20. 20. Coloca una hojita de hierba limona sobre cada ración.
  21. 21. Cubre cada ración con otra rodaja de patata.
  22. 22. Cierra la rejilla de la parrilla.
  23. 23. Asa las patatas en la parrilla caliente durante tres o cuatro minutos.
  24. 24. Dale la vuelta a las patatas y asa otros tres o cuatro minutos.
  25. 25. Retira las patatas de la parrilla cuando los mejillones estén calientes pero aún jugosos.

Nutrición por ración