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🍽️ Galletas crujientes de almendra y sémola

89 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 2 claras de huevo
• 125 g azúcar fino
• 125 g almendras molidas
• 50 g sémola de trigo blando
• maicena 25 g
• 1 cdta zumo de limón
• 25 g palitos de almendra
• 25 g chocolate de cobertura oscuro, troceado grueso

Preparación

1. 1. Bate las claras en un bol con una batidora hasta que estén firmes.
2. 2. Añade el azúcar y sigue batiendo hasta que la masa brille y forme picos firmes.
3. 3. Incorpora con cuidado las almendras molidas, la sémola, el almidón y el zumo de limón a la mezcla de huevos.
4. 4. Forma con dos cucharaditas de té ovillos alargados con la masa.
5. 5. Coloca los ovillos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
6. 6. Espolvorea las galletas con trocitos de almendra.
7. 7. Precalienta el horno a 180 grados.
8. 8. Hornea las galletas en la rejilla central durante 20 a 25 minutos con la puerta del horno ligeramente abierta.
9. 9. Derrite el chocolate de cobertura en un bol sobre agua caliente (baño María).
10. 10. Vierte el chocolate derretido en una manga pastelera.
11. 11. Decora los macarons enfriados con finas líneas de chocolate.

Nutrición por ración

• kcal: 89
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 4 g · Carbs: 10 g