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🍽️ Sándwich de ensalada griega fresca

549 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 250 g tomates cherry
• 0.5 pepino
• 1 cebolla roja
• 80 g aceitunas negras
• 300 g queso feta
• 2 cda aceite de oliva
• 1 cdta orégano seco
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 4 pitas pequeñas
• 2 cda pasta de aceitunas negras
• 1 cda hojas de menta (picadas finas)
• 2 dientes de ajo
• 200 g yogur griego
• Sal
• Pimienta (de molinillo)
• 1 cdta zumo de limón

Preparación

1. 1. Lava los tomates bien. Córtalos por la mitad o en cuartos.
2. 2. Pela el pepino. Córtalo por la mitad a lo largo.
3. 3. Quita las semillas de las mitades de pepino con una cuchara.
4. 4. Corta la carne del pepino en trozos pequeños.
5. 5. Pela la cebolla. Córtala en rodajas finas.
6. 6. Corta las aceitunas por la mitad y quita los huesos.
7. 7. Corta el queso en cubos pequeños.
8. 8. Pon todos los ingredientes preparados en un bol grande.
9. 9. Añade el aceite y el orégano y mezcla todo bien.
10. 10. Sazona la mezcla con sal y pimienta.
11. 11. Cubre el bol y mételo en la nevera para que se enfríe.
12. 12. Pela los dientes de ajo.
13. 13. Mezcla el yogur con la menta.
14. 14. Añade el ajo prensado a la mezcla de yogur.
15. 15. Sazona el dip con sal, pimienta y zumo de limón.
16. 16. Precalienta el horno.
17. 17. Calienta las pitas en el horno hasta que estén calientes.
18. 18. Haz un bolsillo en cada pita sin cortar la parte de abajo.
19. 19. Unta la pasta de aceitunas negras dentro de los bolsillos de pan.
20. 20. Rellena los bolsillos de pan con la ensalada de verduras fría.
21. 21. Sirve el dip de yogur y menta aparte, junto a la ensalada.

Nutrición por ración

• kcal: 549
• Protein: 22 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 47 g