← Todas las recetas

🍽️ Galletas navideñas griegas

373 kcal · 30 min · 4 raciones

Ingredientes

• 200 g mantequilla blanda
• 150 g azúcar
• 1 sobre azúcar de vainilla
• 20 ml ouzo
• 2 huevos
• 1 pizca sal
• 400 g harina
• 125 g almendras peladas y molidas
• 40 clavos de olor
• 50 ml agua de flor de azahar (tienda de comestibles griega o farmacia)
• azúcar glas

Preparación

1. 1. Mezcla la mantequilla en un bol con el azúcar normal y el azúcar de vainilla hasta que la masa esté esponjosa y aireada. Luego incorpora el ouzo, los huevos y una pizca de sal.
2. 2. Añade la harina y las almendras molidas a la mezcla de mantequilla y amasa todo hasta obtener una masa lisa. Forma dos rollos largos con la masa, envuelve cada rollo por separado en film transparente y deja reposar la masa en la nevera durante 1 hora.
3. 3. Divide la masa en 40 piezas iguales. Forma cada pieza individualmente en una forma redonda y ligeramente abombada con una altura de aproximadamente 1,5 centímetros.
4. 4. Coloca las galletas en dos bandejas para hornear forradas con papel de hornear, dejando una distancia de unos 2 centímetros entre ellas. Inserta un clavo de olor en el centro de cada galleta.
5. 5. Hornea las galletas en el horno precalentado a 180 grados durante unos 15 a 20 minutos. Sácalas, colócalas en una rejilla y pínchales con agua de flor de azahar mientras están calientes. Espolvorea con azúcar glas y deja que se enfríen completamente.

Nutrición por ración

• kcal: 373
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 50 g